台風が過ぎ、急にグッと寒くなりました🥶

急な温度変化で、風邪をひかないように

皆様お身体にお気をつけてお過ごしください！

ホテルフラッグス諫早レストラン

『諫早竹彩』の

現在のランチデザートはこちら↓↓↓↓

『諫早竹彩』看板メニュー

〝嶺岡豆腐〟

　…牛乳でできたデザートを総称した呼び名。

と

〝いちじくの白羊羹〟

です✨✨

今が旬の「いちじく」

漢字では「無花果」と書き花をつけずに実を

つけることが名前の由来です。

（実は食べている実の中に、雌しべなどが

できるので実が花の役割をしています！😳）

花の内部に入って受粉をしてくれる

「イチジクコバチ」という

蜂🐝と共生しています。

特殊な植物は、特殊な虫を。

共に生きていけるように

工夫がされています。

自然界って不思議ですよね…😊

いちじくの上品な甘さと柔らかい酸味に

白アズキの羊羹の滑らかな食感が

絶妙なバランスに仕上がりました！！

今が美味しい季節なので

皆様もぜひ旬を味わってみてください♪

「ホテルフラッグス諫早」では

ただいま、ご宿泊のお客様が利用できる

朝食は✨ビュッフェ✨で

ご提供しております！！😋

ビュッフェの料理を一部ご紹介✨

『本日の小鉢』コーナー！

こちらではホテルフラッグス諫早自慢の

料理長選りすぐりの「小鉢」を

毎日4種おいております。

「小鉢」は名の通り小さな食器のことですが

小さな食器に盛った和え物や浸し物の料理のことも

総称して「小鉢」と呼びます。

〝切り干し大根〟や〝ひじき煮〟などの

王道のものもご準備しております✨

現在は期間限定で

↓↓こちらの小鉢を置いております！↓↓

『エスカベッシュ』

南蛮漬け、という呼び名には聞き馴染みが

あるかと思いますが

こちらは、日本に伝わった南蛮漬けの

元となった、スペインなどの地中海料理です。

魚は生ではなく

揚げたり、茹でたりしてからつけています。

酢だけでなく、スパイスや具材を入れたタレに

漬け込んだものもあり

今回はトマトをメインとしたタレに

漬けております！

朝にぴったりの

さっぱりとした一品です✨

日によって小鉢4種の内容は

変わっていきますので、ぜひ色々な

「小鉢」を食べてみてください🍴

朝食会場『レストラン 諫早竹彩』にて

お待ちしております！