最高級のエクストラバージンオイル。ピリッと鼻を抜ける辛味が特徴的で、若々しいグリーンの色合いと、
柑橘のような爽やかな香りが余韻に残る芳醇な味わいです。魚料理やサラダ、ハーブなどとの相性は抜群、和洋問わずどんなお料理にもお使いいただける最高の一品です。

華漣」とは小長井牡蠣の中でも特に選び抜かれた種苗を、通常の何倍もの手間をかけて育て上げる1年牡蠣です。
殻の付け根のグリンとした部分にまで身がつまっており、小ぶりでもズッシリと重みがあります。プリッと弾力があり、
甘みが強くクリーミーで濃厚な「華漣」を通年で楽しんでいただけるよう工夫した自信作。イタリア産オリーブオイルと
香辛料でそのままでも召し上がれますし、
お料理にもお使いいただけます。また、オイルも上質な
イタリア産オリーブオイルですので、ドレッシング・パスタなどあらゆるお料理にお使いいただけます。
「玉子焼き」に入れると風味が増してワンランク上の味になりますよ。

少し小ぶりの牡蠣たちを、美味しくお届けしたいと工夫してできた商品です。
一口サイズで食べやすく、お料理にも便利です。

新鮮な「小長井牡蠣」をふっくら蒸し上げ、サクラチップで燻製にしました。お酒のお供にちょうど良い噛みごたえです。

牡蠣本来の濃厚な旨味を生かしたシンプルな味付けなので、いろいろな料理にお使いいただけます。バリエーションの豊かさをお楽しみください。